如何像內(nèi)行人一樣挑紅酒?
答:主要從下面四方面: 1.看紅酒的計量單位:如果我們在看瓶身的計量單位時，發(fā)現(xiàn)計量單位是“CL”的話，這樣的紅酒一般都是原裝進口的紅酒。而“ML”的只能代表是國產(chǎn)的紅酒，但是并不能保證質(zhì)量，因為可能會有一些小作坊在做這個紅酒，所以要是想買到正宗的紅酒還是得看“CL”。 2.看紅酒的軟木塞:紅酒的蓋子一般都是軟木塞，這個軟木塞在紅酒發(fā)酵的過程中會持續(xù)膨脹，防止空氣進入瓶內(nèi)，所以這也是紅酒的一個“標志”。 3.看紅酒的瓶頸:我們在挑選紅酒的時候最好是仔細觀察，因為“假冒”的紅酒總有地方會露出破綻，我們可以觀察一下瓶頸處，如果看到了“copy”這個字樣的話，掉頭就走堅決不買，這樣的紅酒一般都是假冒的紅酒，因為原狀進口的紅酒是不會出現(xiàn)這個字樣的?，F(xiàn)在也有很多的假冒紅酒喜歡把這個字樣隱藏在一堆英文里面，大家只要是仔細觀察，基本上都能發(fā)現(xiàn)，絕對不花冤枉錢。 4.看紅酒的酒標:紅酒的瓶身一般都有一個標簽，這個標簽上面會具體的寫著紅酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、采用的原料、制作商等等一些信息，我們可以通過查看這些信息來了解紅酒品質(zhì)的好壞。
一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應(yīng)該是清澈的。 選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。
挑選紅酒首先要看紅酒的酒標，了解紅酒的基本信息，如品牌、產(chǎn)區(qū)、品種、類型、年份等，還要觀察葡萄酒的酒液，應(yīng)該是清澈的，有些陳年紅酒會有沉淀，但不是渾濁的，最重要的是根據(jù)自己預(yù)算挑選適合的紅酒。
如何簡單的辨別紅酒真?zhèn)?
要簡單辨別紅酒的真?zhèn)?，有以下幾種方法： 看酒塞：如果是進口的紅酒，酒塞上通常會有文字，和酒標上的文字一樣。 看酒瓶：如果是仿冒的酒，即使酒瓶外形一樣，標簽印刷情況也難以和正版媲美。 另外還可以檢查一下酒瓶的封蓋，看看有沒有問題，是不是重新罐裝的。 酒標上的條形碼也可以方便我們檢測真?zhèn)巍?紙巾檢測：找一張紙巾，將其疊成數(shù)層，然后在紅酒滴在上面。 如果紅酒的顏色蔓延且顏色不自然，則說明是假酒。 堿水檢測：準備一小勺堿，放入半杯水中攪拌，將紅酒倒入其中觀察。 如果是真酒的話，紅酒會變成深藍色；如果紅酒是假的，那么紅酒不會變成深藍色。
步驟/方式一 掃條形碼，識別紅酒真假 隨著數(shù)字信息化的高速發(fā)展，紅酒也登上了數(shù)字信息的快車，一些商家為了證明自己的紅酒，在紅酒的瓶身標簽上設(shè)計了條形碼。不要小看這一串數(shù)字，通過掃描條形碼，可以清楚地看到紅酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)步驟以及生產(chǎn)流程，通過一個一個的小視頻，為人們展現(xiàn)這瓶紅酒的釀造過程，俗話說，耳聽為虛，眼觀為實，一定是好紅酒！ 步驟/方式二 看紅酒的計量單位 要向國外流通的物品，都是采用國際單位來標注的。紅酒也一樣，用液體的國際單位來標注。紅酒的國際單位是cl，如果想要購買到正宗的進口紅酒，可以關(guān)注一下計量單位是不是cl？ 步驟/方式三 看標簽 看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當有中文標簽、中文說明書。標簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關(guān)法定標簽信息，尤其是注意看進口的,越打著進口的名號，越可能是假的。 步驟/方式四 看色澤 正宗紅酒的顏色是非常自然的，因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的。 步驟/方式五 紙巾法 取一張紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
鑒別方法: 【準備材料】紅葡萄酒、食用堿、清水、餐巾紙。 【操作過程】 1.小半勺家用食用堿加水兌開； 2.滴幾滴紅酒在餐巾紙上；
紅酒的瓶底可以是平的嗎?
沒見過，一般沒有平底的。 紅酒瓶底一般都是凹進去的，主要有以下幾個好處： 1、因為紅酒經(jīng)過存放以后，或多或少會出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等，瓶底凹進去就是為了不讓沉淀那么好倒出來。 2、沉淀這一方面不用擔心，都是紅酒的天然成分，也是紅酒在陳年過程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持紅酒風味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進紅酒澄清)、不過濾的紅酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。 3、在國外，尤其是歐洲通常不是個什么問題，因為消費者很清楚這種現(xiàn)象。但是，在我們國家就不同，因為紅酒廣泛消費的歷史很短，關(guān)于紅酒的許多問題還沒有被廣泛推廣，因此，在紅酒國家產(chǎn)品標準中有一句話：“封裝超過18個月的紅紅酒允許有少量沉淀”。 盡管不會影響我們的健康，但是，誰也不愿意把這些沉淀物喝道嘴里，所以，當酒瓶出現(xiàn)沉淀時，飲用前需要進行“潷酒”。 4、潷酒時的目標之一就是，沉淀物被分離的越充分約好，酒浪費的越少越好——畢竟會有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄(是否丟棄，取決于你自己了，其實這個凹洞最主要的功用，是讓紅酒于直立時，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)當中，當瓶身逐漸的呈90度角時，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至于因移動瓶身導致底部的沉淀物揚起，使紅酒呈現(xiàn)混濁的狀況。越需要長時間貯存的紅酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。 5、紅酒瓶底凹進去這樣瓶子不容易碎，更結(jié)實。 6、如果是平的 ,當它放在有水的桌面上了時，就會被吸住，很難拔起來。
為什么奔富紅酒的瓶身不一樣?
因為可以用來防偽，從2008年份開始，包括最高級佳釀奔富葛蘭許在內(nèi)的所有系列，都絕大多數(shù)采用金屬旋蓋封瓶。 自2016年10月起，最新批次的奔富葡萄酒開始使用新版防偽標簽，每一瓶奔富葡萄酒都貼有專屬的標簽，擁有獨一無二的PIN碼。刮開涂層后，用手機掃一掃進入官站，根據(jù)提示即可查詢是否為官方授權(quán)經(jīng)銷產(chǎn)品。
紅酒進口和國產(chǎn)紅酒外觀區(qū)別?
紅酒進口和國產(chǎn)紅酒在外觀上有明顯區(qū)別。 紅酒的外觀所表現(xiàn)的特征主要是色澤和透明度。 進口紅酒的色澤更加深沉、鮮艷，透明度更高，呈現(xiàn)出優(yōu)雅高貴的特點。 而國產(chǎn)紅酒的色澤則相對較淺、暗淡，透明度較低，表現(xiàn)出本土風情的特色。 Content Extension: 對于紅酒來說，外觀的美感和質(zhì)量往往是判斷其品質(zhì)的重要因素之一。 進口紅酒和國產(chǎn)紅酒在產(chǎn)地、釀造工藝、原材料等方面也有很大不同，同時也影響了其口感和價值。 在選擇紅酒時，選擇適合自己口味的同時，也應(yīng)該根據(jù)外觀特點進行挑選。
外觀存在差別因為紅酒進口和國產(chǎn)紅酒在生產(chǎn)過程中使用了不同的葡萄和工藝，其外觀會存在一定的差別。 通常來說，進口紅酒在外觀上更加講究，瓶身和標簽設(shè)計精美，質(zhì)感更好，而國產(chǎn)紅酒則更注重其實際品質(zhì)和口感。 此外，進口紅酒可能具有不同的產(chǎn)地特色，不同的品牌之間也會存在一些外觀上的差異。 而國產(chǎn)紅酒因地區(qū)和品牌的不同，外觀上也會有所差別。 需要注意的是，雖然外觀存在差別，但并不一定代表其質(zhì)量的好壞，最終選擇還需要根據(jù)個人口味和需求來進行選擇。
紅酒進口和國產(chǎn)紅酒外觀有區(qū)別。 因為紅酒進口通常來自歐洲等產(chǎn)酒業(yè)發(fā)達的國家，其外觀更加精致高檔，瓶身造型和標簽設(shè)計都十分考究，一般采用玻璃封口，看上去更加高貴典雅。 而國產(chǎn)紅酒外觀相對簡單樸素，品牌知名度和市場占有率也相對較低。 此外，紅酒價格也與外觀有關(guān)，進口紅酒產(chǎn)地遠、手工制作、配方復(fù)雜，生產(chǎn)成本高，因此價格普遍較高；而國產(chǎn)紅酒生產(chǎn)規(guī)模較大，生產(chǎn)成本低，因此價格相對較低。 總之，紅酒的外觀差異一定程度上反映了其產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、品牌等因素，而這些因素最終也會影響到紅酒的口感和品質(zhì)。
紅酒進口和國產(chǎn)紅酒在外觀上存在差異。 這是因為紅酒進口往往采用進口的瓶子和封口方式，有些甚至配備了專門的紅酒開瓶器，外觀更加奢華和高檔。 而國產(chǎn)紅酒則更注重包裝的創(chuàng)新和本土元素的融合，外觀色彩更加鮮艷，融入了國內(nèi)文化元素，打造出獨具特色的外觀。 值得一提的是，紅酒的外觀并不能完全決定其質(zhì)量和口感，選擇紅酒時還需注意品牌信譽、產(chǎn)地、釀造工藝等方面。
進口葡萄酒：把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水，酒精等)。 國產(chǎn)葡萄酒：把國產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，外一層可以看到水。
紅酒如何區(qū)分是哪個國家的?
紅酒的國別區(qū)分通常是根據(jù)生產(chǎn)地的法律法規(guī)和產(chǎn)地地理標識來劃分的。 1. 法國紅酒（French wine）：法國是世界葡萄酒產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的國家之一，其紅酒通常以產(chǎn)區(qū)命名，如波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）等。 2. 意大利紅酒（Italian wine）：意大利是世界葡萄酒產(chǎn)量第二的國家，其紅酒以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級命名，如基安蒂（Chianti）、巴羅洛（Barolo）等。 3. 西班牙紅酒（Spanish wine）：西班牙是世界葡萄酒產(chǎn)量第三的國家，其紅酒以產(chǎn)區(qū)命名，如里奧哈（Rioja）、里貝拉德爾杜羅（Ribera del Duero）等。 4. 澳大利亞紅酒（Australian wine）：澳大利亞是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一，其紅酒以品種命名，如帕克斯（Penfolds）的格蘭帕拉（Grange）等。 5. 美國紅酒（American wine）：美國是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一，其紅酒以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級命名，如加利福尼亞（California）的納帕谷（Napa Valley）等。 總之，紅酒的國別區(qū)分主要以產(chǎn)區(qū)、品種和質(zhì)量等級等為依據(jù)。不同國家的紅酒在生產(chǎn)工藝、口感特點、質(zhì)量等級等方面也有所不同，消費者可以根據(jù)自己的口味和需求選擇合適的紅酒。
1．區(qū)分進口紅酒跟國產(chǎn)紅酒最簡單的就是看兩標、看條形碼，再看原料成分。原裝進口酒必須有正標和背標，而且背標上必須有中文標識，這樣才能通過海關(guān)運進來。 2．區(qū)分原裝進口酒和國產(chǎn)酒，看瓶身背標最下面的條形碼，開頭的第一個數(shù)字也能鑒別。葡萄酒的商品條碼開頭幾位數(shù)字，每個國家都不一樣。
